Nu overal volop te krijgen voor een leuke prijs,
watermeloen.
Veel mensen eten watermeloen uit het vuistje, maar er is meer
mogelijk met deze fruitsoort. Een lekkere snelle salade, ideaal voor de warme
zomerdagen.
Wat heb je nodig voor 4 personen:
1 halve watermeloen in grove stukken
1 pakje Feta kaas
7 takjes munt
7 takjes platte peterselie
1 kropsla
1 rode ui in halve maantjes
1 citroen
handje geroosterde sesamzaadjes
Olie
Peper en Zout
Bereiding
Was de kropsla (want je weet maar nooit) en leg de bladeren
in een platte schaal. Leg hier de meloen, feta en de ui boven op. Maak een
dressing van 5 eetlepels olijfolie, wat peper en zout. Hak de peterselie en de
munt fijn en roer deze door de dressing. Dresseer het mengsel over de salade en strooi
daarna de sesamzaadjes erover.
Lekker bij turks brood. Maar kan ook bij de barbecue.
L
Geen opmerkingen:
Een reactie posten