Draaien, gieten, bakken, snijden, drukken, drogen, maken en presenteren!

linoleum illustratie voor bestekvaas

linoleum illustratie voor bestekvaas

schalen en borden in de oven

linoleum illustratie voor tafelkleed en borden

in de oven

illustraties klaar om op de keramiek geplaatst te worden

bestekvazen

bestekvazen

Doordat Malshertje uit twee verschillende uitgangspunten (recepten én producten) bestaat lijkt het soms op deze blog alleen maar te gaan over Malshertje Kookt! Maar ondertussen zijn we in ateliers en werkplaatsen hard aan het werk om ook de productenlijn van Malshertje door te zetten.

Op dit moment zijn we bezig met het uitbreiden van onze servieslijn. Er zullen meerdere nieuwe borden en schalen worden toegevoegd, daarnaast hebben we een aantal bestekvazen gemaakt. Ook zijn er nieuwe linoleumgesneden illustraties toegevoegd.

Alle producten die we maken zijn compleet handgemaakt in Zwolle. Susanne werkt in haar keramiek atelier aan de basisvormen voor het servies, dat zijn de schalen, borden, en kopjes. Zij maakt, bakt en glazuurt alle producten zelf. Lotte werkt in haar kleine grafische werkplaatsje aan de linoleum illustraties, die zij op haar eigen pers afdrukt. De illustraties op boodschappentassen en tafellakens worden door haar met de hand gedrukt op het textiel.

Uiteindelijk komen de twee ontwerpstadia samen wanneer de illustraties worden toegevoegd aan de keramische producten en dan is het productieproces afgerond.

Maar waar verkopen we onze producten dan?
Op dit moment zijn we voornamelijk te vinden op creatieve markten. Daarnaast zijn we druk bezig met een eigen (Etsy)webshop. Maar ook via ons emailadres (malsehertjes@gmail.com) kan je informatie vragen en producten bestellen.

Op zaterdag 7 september staan we op de Hip & Handgemaakt Markt op het Grote Kerkplein in Zwolle.
Daar zullen ook deze nieuwe producten te bewonderen en te koop zijn! Je bent van harte welkom om te komen kijken!

Je eigen bonen doppen - dubbelgedopte tuinbonensoep

Wij van Malshertje kunnen onze eigen boontjes wel doppen. Zelfs dubbeldoppen, als het om tuinbonen gaat. Afgelopen zaterdag kocht een der Malseherten 2 kg verse tuinbonen op de markt, er zou een lekker licht soepje van gemaakt worden. Maar het dubbeldoppen is wel een karweitje, heerlijk zo op zondagmiddag, muziekje aan, wijntje erbij en lekker in concentratie de boontjes doppen.



















Ook was Malshertje dit weekend te vinden op de Bio-Boerenmarkt van Zwolle, bij de Nooterhof. De Smaak van Zwolle. Daar kochten we heerlijke producten; een rogge/venkel/koriander brood, een paar prachtige oranje pompoenen, wat mini-paprika's. Ook een heerlijk blauw kaasje, die voor ons ter plekke werd aangesneden, ging mee in de tas naar huis.

 Dubbelgedopte Tuinbonen Soep           

Wat heb je nodig:

2 kg verse tuinbonen ( of 450 gram diepvriestuinbonen)

750 ml kruidenbouillon

2 grote of 3 kleine uien, grof gesnipperd

3 teentjes knoflook, uit de pers

2 theelepels Italiaanse kruiden

Extra Vergine Olijfolie

Zo maak je het:

Dop de verse tuinbonen en kook ze 3 minuten in een ruime pan. Giet de tuinbonen af en spoel onder koud water. Verwijder nu, met een mesje het dikke grijze velletje; dit heet dubbeldoppen.

Verhit een eetlepel olijfolie in de soeppan, fruit hierin 2 minuten de ui, voeg daarna de knoflook en de Italiaanse kruiden erbij. Schep om, en laat een minuut rusten. Doe de tuinbonen erbij en roer voorzichtig. Schenk, na 3 minuten, de bouillon erbij en breng aan de kook. Laat ongeveer 10 minuten koken. Haal de pan daarna van het vuur en pureer met een staafmixer tot een mooie egale soep. Breng op smaak met peper en zout.

Schenk de soep in kommen of in mooie soepborden. Druppel in elk bord een eetlepel olijfolie. Serveer direct.

Malshertje serveerde de soep met heerlijk Rogge/Venkel/Koriander brood met een blauwaderkaasje van de Bio-Boerenmarkt.

Citymag Zwolle Malshertje recept!

Zwolle is een gratis jongerenmagazine rijker! Vanaf nu vind je Citymag overal in Zwolle. Maar ook de digitale editie is de moeite waard! Elke drie maand zal er een nieuwe Citymag verschijnen.  Malshertje heeft ook een bijdrage geleverd aan deze Citymag; met een fijn vegetarisch recept.



 







Maaltijdsalade van gebakken paddestoelen en pecorino

Ingrediënten voor 2 personen

1 zak gemengde sla (rucola, jonge bladsla)

300 gram biologische paddenstoelen van het seizoen*

1 biologische rode ui

5 eetlepels rode wijnazijn

3 eetlepels geroosterde pittenmix (zonnebloem, pijnboompit, pompoen, ect.)

handje gehakte verse kruiden (peterselie, bieslook, basilicum)

1 theelepel Italiaanse gedroogde kruiden

120 gram vers geraspte pecorino (Italiaanse schapenkaas)

Extra vierge olijfolie

* Weet je niet welke paddestoelen in het seizoen zijn? Ga naar Gooody Foods daar ligt altijd de groente van het seizoen.

Zo maak je het:

Snij de rode ui in smalle ringen. Doe deze in een bakje en giet rode wijnazijn over heen. Laat dit staan. Verhit een grote koekenpan. Scheur of snij de paddenstoelen in grove stukken. Als je geen biologische paddestoelen gebruikt moet je deze wel eerst schoonmaken. Doe dit niet met water maar met een borsteltje of keukenpapier.Bak de paddenstoelen in de pan. Gebruik geen olie! Schep regelmatig om een bak de paddenstoelen 10 minuten. Ze zullen eigen vocht loslaten waardoor ze gaar worden. Voeg de laatste twee minuten de theelepel Italiaanse kruiden toe. Schep ondertussen de rode ui met de azijn een paar keer om.

Verdeel de sla over 2 diepe borden, leg hier op de gebakken paddenstoelen.  Doe de rode ui met de azijn direct in de hete pan van de paddenstoelen en haal van het vuur. Roer dit een minuut lang door en verdeel dan over de borden. Als laatst strooi je de kruiden, de geroosterde pitten en pecorino over de paddenstoelen. Breng op smaak met peper en zout. Pas op met de zout want de pecorino is al vrij zout. Druppel er een scheutje goede olijfolie overheen.

Serveer met lekker brood en kruidenboter.